みかんケーキ

本日ラッキーブランチ!の収録の際に、ディレクターから長崎産のみかんと静岡産のお茶をいただいた。

お気に入りは静岡産の薔薇の香りがするハーブ緑茶。3回目もいただいたのですが
二袋はのんじゃった。
今日は生姜いりの緑茶をいただいたのです。ここのお茶は美味しいので期待してます。
静岡のどこのお店なんだろ・・
お茶.jpg
そして長崎出身のディレクターが実家から送られてきたという葉付きのみかん。
長崎ってみかんも特産なんだね。
みかん.jpg
たくさんあったので、
みかんケーキをホットケーキミックスで炊飯器をつかって焼いてみた。
ちょっと焦げた。
いや、かなり焦げたかな・・ケーキ.jpg
中味はいい感じ。
出来たてなのでまだ締まりがないけど
みかんたっぷりで砂糖いらず。あまいけど自然な甘さのケーキができました。ケーキきり.jpg
まだたくさんあるから今度はジャムを作ろう。
みかんケーキ
ホットケーキミックス200グラム
牛乳100CC
卵2個
みかん3個綺麗に剥きましょう。
まぜて炊飯器にいれるだけ。
一回炊けたら一度くしをさしてみて様子を見てもう一回炊いてください。
わたしは3回もやったので焦げました。
簡単でしょ。

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