蕎麦屋めぐり3週目は西区になる人気のおそば屋さんです。

友人のフナユミオススメの「10割そば」にトライしてみました。

100%蕎麦粉だけでつくる蕎麦麺を「生粉打ち蕎麦」（十割蕎麦）。十割蕎麦は小麦粉を「つなぎ」に使ったいわゆる二八蕎麦よりも切れやすいとのことですが、谷屋さんのは切れるどころか、腰があり
もっちり。歯ごたえもありおいしかったですよ。

もちろん卵焼きもいただきました。
卵焼きは、ふ〜助さんのほうが美味しいかな。

11時半のオープンと同時に行ったので待たなかった。
12時半に店を出たときは、ウェィテングルームから外から、行列ができていたので

お休みの日はオープン前にいくのが賢明です。